Frutta, Verdure, Erbe e Fiori

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Per impreziosire dei piatti gourmet non possono mancare erbe e fiori eduli, raccolti a mano in Alto Adige. Andiamo in Piemonte per una delle maggiori novità culinarie degli ultimi tempi: aglio e scalogno nero italiani. Sempre dal Piemonte, questa volte nelle Langhe, arrivano il tartufo e altri prodotti tipici. Per la frutta si può spaziare dalla puree, ai succhi fino ad arrivare a quella secca.

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