Galanga
Disponibile
Codice
1984
Formato 3 kg
La galanga è una radice aromatica originaria dell'Asia tropicale, comunemente utilizzata come spezia in diverse cucine tradizionali, tra cui quella thailandese, indonesiana e indiana.
Consiglio dello Chef
La galanga ha un sapore pungente, piccante e leggermente agrumato, simile al zenzero, ma con un tocco di limone. Viene utilizzata per insaporire zuppe, curry, salse, marinature e piatti a base di pesce. La radice di galanga può essere utilizzata fresca, essiccata o in polvere, a seconda delle preferenze e della disponibilità.
