Radice di Fiori di Loto

La radice di fiore di loto proviene dalla pianta del loto, che è molto apprezzata in Asia, sia per le sue qualità estetiche che per i suoi usi culinari. La radice ha una forma lunga e cilindrica, con una texture croccante e un sapore dolce e delicato, che ricorda un po' il gusto delle castagne.

Consiglio dello Chef

Può essere bollita o aggiunta a stufati, dove assorbe i sapori degli altri ingredienti. Tagliata a fette e fritta, diventa croccante e può essere servita come snack o come contorno.

Saltata con verdure e condimenti, la radice di fiore di loto offre una piacevole croccantezza. Tagliata a fette sottili, può essere aggiunta alle insalate per un tocco di croccantezza. Può anche essere conservata in aceto, diventando un contorno o uno snack saporito.