Micro Misticanza
La misticanza selvatica è un mix di erbe spontanee dai sapori delicati e leggermente amari, che conferisce ai piatti un tocco rustico e genuino.
Consiglio dello Chef
Per creare una deliziosa insalata basterà condire la misticanza con olio extra vergine d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Puoi arricchirla con frutta secca, formaggi o crostini di pane.
Cosa rende speciali le erbe e i fiori di Alpin Herbs?
Le piante vengono innaffiate la mattina e la raccolta avviene rigorosamente a mano ogni giorno, i prodotti vengono confezionati in tempi brevissimi, rispettando sempre elevati standard di qualità, ma soprattutto zero sprechi e massimo rispetto per la pianta e i suoi ritmi di crescita e di riposo.
Provenienza
Ora (BZ) ITALIA
Tipologia
Micro misticanza
Confezione
Vaschetta da circa 50 gr
Un vivaio di famiglia trasformato in una coltivazione di erbe aromatiche, misticanze, crescioni e fiori eduli per la ristorazione. Ad Ora, in provincia di Bolzano, Thomas Spornberger insieme alla madre, sono i proprietari di Alpin Herbs. Qui, in un contesto alpino ancora incontaminato, si prendono cura di oltre 200 tipi di piantine e fiori diversi. Nessun incrocio strano, nessun ibrido solo piante che esistono in natura, provenienti da ogni angolo del globo.
Composto da: Brassica juncuea sp. diverse varietá, Brassica rapa var chinensis diverse varietá, Brassica rapa spp diverse varietá, Lactuca sativa diverse varietá, Eruca vesicaria ssp. sativa, Rumex sanguineus var. sanguineus, Brassica carinata, Rumex acetosella, Petroselinum crispum, Amaranthus tricolor, Sanguisorba minor, Plantago coronopus.
Le percentuali delle singole varietá nella composizione possono cambiare con le stagioni.
Coltivato in vaso a regola d'arte con metodi sostenibili per la salute, l'ambiente e le persone.
Raccolto e confezionato a mano. Prodotto non lavato. Origine Italia
Alpin Herbs Via Termeno 12, 39040 Ora (BZ)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
