Carni e Salumi

Un'ampia scelta di carni, ma non solo. Dalla celebre carne Wagyu Giapponese, alla Rubia Gallega, fino alla Fassona Piemontese, si passa a specialità di razze suine, come il maiale iberico da cui proviene anche il delizioso salume spagnolo Jamón ibérico Patanegra, il prosciutto più pregiato al mondo. Ma anche carne di anatra, piccioni, selvaggina e carne di agnello. Tra le varie specialità, non può di certo mancare l'eccellenza francese: il Foie Gras.