Tagliolini All'uovo Con Tartufo

Disponibile
Codice
3375
Formato 500 g
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Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano, dopo una lenta essicazione. I tagliolini al tartufo sono estrusi al bronzo, laminati e tagliati al coltello: tutti questi passaggi donano una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura.

L'alta percentuale di uova e di tartufo (7%) esaltano il sapore straordinario di questa pasta. Questa combinazione, oltre a essere squisitamente gustosa, offre anche un'esperienza sensoriale unica: l'aroma del tartufo si sprigiona all'interno della pasta.

Consiglio dello Chef

Lessate i tagliolini in due litri di acqua salata e bollente per circa 4-5 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio d'oliva. Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato.

Tipologia

Tagliolini all'uovo con tartufo

Provenienza

Alba ITALIA

Formato

500 g

Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro, fondatori dell’azienda, diedero vita a Tartuflanghe nel 1980. L’azienda si fregia da anni del titolo Eccellenza Artigiana, rilasciato dalla Regione Piemonte quale riconoscimento della sua trentennale esperienza nel mondo dell’artigianato gastronomico di qualità.

Ingredienti: semola di GRANO duro, UOVA fresche pastorizzate 20%, tartufo d’estate (Tuber aestivum Vitt.) 1%, aroma. Può contenere tracce di SOIA.

Origine del grano: Italia

Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1624 kJ/ 384 kcal, grassi 4,2g, di cui acidi grassi saturi 1,2g, carboidrati 70g, di cui zuccheri 0,5g, proteine 15g, sale 0,08g

Ragione sociale e indirizzo: Tartuflanghe, Località catena Rossa 7 12040 Piobesi d’Alba (CN) Italia

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

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