Ossobuco di Tonno Rosso Congelato

Disponibile
Codice
29306
Formato 3 kg ca.
Non Disponibile

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L'ossobuco di tonno rosso Fuentes è formato dai filoni che sono attaccati all’osso della spina dorsale e dall’osso stesso. È un taglio molto speciale per il suo alto livello di collagene, che gli conferisce una morbidezza extra.

Consiglio dello Chef

Questo particolarissimo taglio permette ogni tipo di elaborazione alla griglia, al forno, stufato o cotto con del vino, per ottenere un piatto davvero indimenticabile.

Cosa rende speciale il tonno rosso Fuentes

Il tonno rosso di Fuentes è una prelibatezza apprezzata per le sue eccezionali proprietà gastronomiche. Si tratta di una materia prima eccezionale, derivante da esemplari selvatici adulti catturati con tecniche di pesca sostenibili, vengono allevati, nutriti e pescati su richiesta, seguendo la tecnica giapponese ikejime.

Provenienza

SPAGNA

Tipologia

Tonno Rosso

Confezione

3 kg, congelato

Il fondatore, Ricardo Fuentes, ha creduto nel mercato del tonno rosso prima di chiunque altro: pioniere in Europa nell’allevamento e commercializzazione del tonno rosso, vanta 50 anni di esperienza nel settore. Il tonno rosso Fuentes è il preferito del mercato giapponese, notoriamente molto esigente e competente in materia. Fuentes è ad oggi il leader mondiale nella produzione di tonno rosso ed esporta circa l'85% della sua produzione, grazie agli allevamenti situati in Spagna, Malta, Tunisia, Marocco, Italia e Portogallo.

Ingredienti: TONNO ROSSO (Thunnus thynnus).

Metodo di produzione: allevamento di pesce selvaggio

Allevamento: vedi etichetta sul prodotto

Peso netto: e 3 Kg

Metodo di conservazione: conservare a -18°C.

Indirizzo e ragione sociale: RICARDO FUENTES E HIJOS S.A, CTRA La palma  Km 7 Murcia

Bollo ce: ES 12.13305/MU CE

 

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

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