Jamon de Bellota Uniqo con osso 100% Iberico
Il Jamon iberico de Bellota Unico è un prosciutto di carattere, che esprime l'essenza del lusso gastronomico, ispirandosi alla tradizione, alla cura e alla dedizione tipica della produzione spagnola.
I prodotti Único fanno parte di una selezione esclusiva e limitata, vengono prodotti selezionando i pezzi migliori affinché diventino parte dell'esclusività che meritano, rappresentando un tesoro gastronomico indescrivibile.
Questo jamon con osso è perfetto da affettare con l'aiuto di un coltello da prosciutto e una jamonera professionale.
Cosa rende speciale il maiale iberico Bellota?
Il prosciutto iberico bellota proviene da maiali che sono stati alimentati esclusivamente con ghiande (bellotas in spagnolo) ed erbe naturali e allevati nei pascoli, in semilibertà, pascolando nei campi e facendo esercizio fisico come animali selvatici.
Durante la stagione della "montanera", da settembre a febbraio, gli alberi della "dehesa" producono i loro frutti, le ghiande, che i maiali divorano con gusto.
Le ghiande sono un frutto altamente energetico e contengono una grande quantità di acido oleico. Questo modo di nutrire gli animali permette di ottenere i migliori prosciutti iberici.
Provenienza
Guijuelo Salamanca SPAGNA
Tipologia
Prosciutto iberico Bellota Unico 100% Iberico
Formato
10 kg circa
L’Azienda
Nei dintorni di Salamanca la famiglia Blázquez, nel 1932, ha fondato l’azienda di prosciutti, sulla base delle conoscenze artigianali di quel tempo: ancora oggi è un'azienda a conduzione familiare con quasi 90 anni di tradizione nel produrre una delle più iconiche eccellenze iberiche, ossia il patanegra. Genetica controllata, criteri di selezione basati su insegnamenti trasmessi di generazione in generazione e un’alimentazione autoprodotta sono i segreti custoditi ancora dalla terza generazione: dall’anno di fondazione ad oggi Jamones Blázquez resta fedele ai suoi processi naturali e tradizionali.
Ingredienti: coscia di maiale e sale
Peso netto: 10 kg
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1480 kJ/ 356 kcal, grassi 25,2g, di cui acidi grassi saturi 8,08g, carboidrati 1g, di cui zuccheri <0,5g, proteine 32,2g, sale 4,5g.
Ragione sociale e indirizzo: Jamones Ibericos Blazquez SL Pol. Ind. Agroalimentario C/Sierra de Tonda, PARC 67 D 37770 GUIJUELO-SALAMANCA
Bollo ce: ES 10.19003/SA CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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