Caviaroli Soia
Caviaroli rappresenta un'intensa esplosione di gusto che riunisce il profumo e il sapore del miglior olio extravergine di oliva e l’ingrediente protagonista del processo di sferificazione, racchiuso in piccole perle dalla texture uguale a quella del caviale.
Sfere di circa 6 millimetri di diametro, con salsa di soia liquida all'interno, che scoppiano in bocca quando le si morde. Di colore scuro e dall'inconfondibile sapore di soia leggermente salato.
Un ingrediente ideale per aggiungere un tocco salato e umami ai vostri piatti. Portate i vostri piatti a un livello superiore con questo ingrediente nato nelle cucine dei migliori chef e ora pronto per essere utilizzato nelle vostre ricette.
Consiglio dello Chef
Può essere utilizzato in qualsiasi piatto in cui si utilizza la soia. Insalate, pesce, frutti di mare, carni e dessert.
Tipologia
Caviaroli Soia
Provenienza
Alba ITALIA
Formato
50 g
Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro, fondatori dell’azienda, diedero vita a Tartuflanghe nel 1980. L’azienda si fregia da anni del titolo Eccellenza Artigiana, rilasciato dalla Regione Piemonte quale riconoscimento della sua trentennale esperienza nel mondo dell’artigianato gastronomico di qualità.
Condimento incapsulato a base di salsa di soia.
Ingredienti: Salsa di soia (acqua, sale, semi di soia, alcool, E211), Maltodestrina, E-509, Stabilizzante - Cloruro di calcio, E-415, Addensante - Gomma xantana, E-401, Agente gelificante - Alginato di sodio, E-330, Regolatori di acidità - Acido citrico, E-202, Conservante - Sorbato di potassio
Contiene soia
Per una migliore conservazione, tenere tra +10ºC e +26ºC senza aprire.
Tenere lontano da fonti di calore, luce solare e fonti di cattivi odori.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 1 mese. Non congelare. Una volta aperto, tenere coperto con lo stesso liquido di copertura del vasetto. Le perle al di sopra del liquido possono subire l'ossidazione.
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 199 kJ/50 kcal, grassi 0,3 g, di cui acidi grassi saturi 0,1 g, carboidrati 7,9 g, di cui zuccheri 0,9 g, proteine 1,7 g, sale 5,2 g
Ragione sociale e indirizzo: Tartuflanghe, Località catena Rossa 7 12040 Piobesi d’Alba (CN) Italia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
