Caviaroli Lampone
Caviaroli rappresenta un'intensa esplosione di gusto che riunisce il profumo e il sapore del miglior olio extravergine di oliva e l’ingrediente protagonista del processo di sferificazione, racchiuso in piccole perle dalla texture uguale a quella del caviale.
Sfere di circa 6 millimetri di diametro, con succo di lampone liquido all'interno, che scoppiano in bocca quando le si morde. Di colore rossastro, quasi viola, e dall'inconfondibile sapore di lampone.
Un ingrediente ideale per aggiungere un tocco agrodolce ai vostri piatti. Portate i vostri piatti a un livello superiore con questo ingrediente nato nelle cucine dei migliori chef e ora pronto per essere utilizzato nelle vostre ricette.
Consiglio dello Chef
Può essere utilizzato in qualsiasi piatto in cui si utilizzano i lamponi. Insalate, pesce, frutti di mare, carni e dessert.
Tipologia
Caviaroli Lampone
Provenienza
Alba ITALIA
Formato
50 g
Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro, fondatori dell’azienda, diedero vita a Tartuflanghe nel 1980. L’azienda si fregia da anni del titolo Eccellenza Artigiana, rilasciato dalla Regione Piemonte quale riconoscimento della sua trentennale esperienza nel mondo dell’artigianato gastronomico di qualità.
Condimento a base di succo di lampone da concentrato.
Ingredienti: Succo di lampone a base di concentrato, Acqua, Fruttosio, Sciroppo di glucosio da fruttosio, E-327, Stabilizzante - Lattato di calcio, E-509, Stabilizzante - Cloruro di calcio, E-296, Acidificante - Acido malico, E-330, Acidificante - Acido citrico, E-415, Addensante - Gomma xantana, Aroma, Colorante azorubina, E-401, Gelificante - Sodio alginato, E-202, Conservante - Potassio sorbato, E-300, Antiossidante - Acido ascorbico
Può contenere tracce di solfiti
Per una migliore conservazione, tenere tra +10ºC e +26ºC senza aprire.
Tenere lontano da fonti di calore, luce solare e fonti di cattivi odori.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 1 mese. Non congelare. Una volta aperto, tenere coperto con lo stesso liquido di copertura del vasetto. Le perle al di sopra del liquido possono subire l'ossidazione.
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 416 kJ/98 kcal, grassi 0,3 g, di cui acidi grassi saturi 0,13 g, carboidrati 23 g, di cui zuccheri 17 g, proteine 0,6 g, sale 0,1 g
Ragione sociale e indirizzo: Tartuflanghe, Località catena Rossa 7 12040 Piobesi d’Alba (CN) Italia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
