Wan Tan Skin

Wan Tan Skin o wonton sono pezzi di pasta appiattita che vengono utilizzati per avvolgere wonton, gnocchi, involtini di uova e vari altri cibi asiatici. Questo impasto è realizzato con farina, uova, una piccola quantità di sale, gli ingredienti vengono miscelati e quindi l’impasto viene steso molto finemente prima di essere tagliato in piccoli pezzi. A seconda dell’uso finale, le wan tan skin possono essere tagliate quadrate, rotonde o persino rettangolari, mentre lo spessore dell’impasto di solito è sempre molto sottile.