Tavoletta Ceiba 64%
Weiss ha accuratamente selezionato i suoi ingredienti per un gusto naturale e autentico, nel rispetto della natura e dell'uomo: la selezione delle migliori fave della Repubblica Dominicana per questa tavoletta di cioccolato fondente, Weiss ha scelto di collaborare con la cooperativa CONACADO, che lavora con piccoli produttori dominicani per uno scambio reciproco dove Weiss mette a servizio la grande esperienza nella fermentazione e nell'essiccazione delle fave di cacao, rendendo loro più facile connettersi con il mercato europeo.
Questa barretta di cioccolato fondente al 64% offre intensità e una purezza impareggiabile, con un finale leggermente amaro e raffinato, lasciando sul finale note legnose e fruttate che stupiscono le papille gustative degli intenditori del buon cioccolato.
Provenienza
Saint Etienne FRANCIA
Tipologia
Cioccolato fondente al 64%
Confezione
90gr
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L’Azienda
Eugène Weiss è l’inventore dell’arte del "Bean To Bar", ovvero raccogliere le fave di cacao di differenti territori per creare un cioccolato dalla grande finezza aromatica e di rara qualità. Weiss è una delle più antiche fabbriche di cioccolato francesi, gli amanti del cioccolato riconoscono ad occhi chiusi un cioccolato Weiss: la ricetta originale, gelosamente custodita, è stata tramandata di generazione in generazione ai maestri della maison. Le creazioni Weiss - cioccolati, pralinati e cioccolatini - si inseriscono in un percorso responsabile e impegnato, orientato al "clean label ".
Specifiche
Ingredienti: 10% fave di cacao della Repubblica Domincana , zucchero di canna, burro di cacao, emulsionanti: lecitina di SOIA. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SESAMO, LATTE SOIA UOVOE GLUTINE
Modalità di conservazione: conservare lontano da fonti di calore al riparo da umidità e odori
Dichiarazione nutrizionale: valori nutrizionali medi per 100g: energia 2318kJ/558 kcal, grassi 38,6 g, di cui acidi grassi saturi 23,1 g, carboidrati 38,2 g, di cui zuccheri 25,4 g, proteine 8,3 g, sale 0,01g, fibre 12,5 gr
Ragione sociale e indirizzo: Chocolat Weiss 1 rue Eugene Weiss - BP 242 - 42006 Saint Ebene Cedex 1 Francia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
