Tartare di Pesce Spada
La tartare di pesce spada "Il Pescato" è un prodotto delizioso, ricavato dai filetti ripuliti e spinati di pesce spada, a cui viene aggiunto solo un po' di sale.
Il valore aggiunto è il processo di asciugatura dei filetti - sviluppato dal nostro dipartimento qualità insieme al fornitore - in grado di ottenere una tartare sempre compatta, cremosa e soda!
Consiglio dello Chef
Questa tartare è facile da gustare, basterà condirla leggermente a vostro piacimento per esaltare tutti gli aromi del tonno e il suo sapore unico.
Cosa rende speciale il pesce de Il Pescato?
L’attenzione alla selezione inizia con la materia pima e finisce solamente quando il prodotto è pronto per il consumo. La tecnologia moderna aiuta nel processo produttivo, che comunque rimane principalmente manuale. Lo spirito artigiano è sinonimo di alta qualità.
Solo con il pesce più fresco è possibile ottenere la miglior lavorazione. Le materie prime provengono dalle miglior zone di pesca e allevamenti del mondo.
Provenienza
Spagna
Tipologia
Tartare di pesce spada
Confezione
80 gr
“Il Pescato” è un brand che produce una gamma di prodotti ittici - pesce spada, salmone, tonno pinne gialle - pratici e veloci da cucinare. Prodotti del mare, leggermente lavorati con maestria dai produttori: pochissimi ingredienti, ma un esclusivo procedimento di asciugatura che fa la differenza nel preservare la freschezza del pesce.
Prodotto della pesca trasformato a base di pesce spada
Ingredienti: PESCE SPADA (Xiphias gladius), sale, antiossidanti: ascorbato di sodio, citrato di sodio
Metodo di produzione: pescato zona FAO variabile (vedi etichetta)
Attrezzi da pesca: ami e palangari
Peso netto: 80g
Metodo di conservazione: conservare tra 0° e +4°C
Info generale: Prodotto sottoposto a risanamento termico ai sensi del Reg CE 853/2004
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 943 kJ/226kcal, grassi 13g, di cui acidi grassi saturi 3,1g, carboidrati 2,2g, di cui zuccheri 0,5g, proteine 25g, sale 3g
Indirizzo e ragione sociale: Longino & Cardenal s.p.a. via Ambrogio Moroni 8 Pogliano Milanese 20010 Milano Italia
Bollo CE: ES 12.021005/A CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.
