Sola di Latte di Bufala
La sola di latte di bufala è un formaggio a pasta molle con forma rettangolare prodotto con latte di bufala intero pastorizzato.
Come classica "Sola" ( o "Sora") piemontese, deve il suo nome alla tipica forma appiattita, simile appunto a quella di una suola di scarpa. Con la diffusione anche nel Nord Italia della bufala, lungo il corso dei fiumi, si è sviluppata negli ultimi anni una produzione di qualità di formaggi a base di latte di questi animali.
- Tipo Latte di bufala
- Texture Molle
- Crosta Sottile
- Colore Bianco latte
- Sapore Delicato
- Aroma Dolce
Consiglio dello Chef
Questo formaggio si abbina a vini bianchi, ma anche alla birra sia chiara sia scura. Da gustare con una confettura di pomodoro rosso su delle fette di pane stile ciabatta.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Sola di latte di bufala
Confezione
1,5 kg
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: LATTE di bufala, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Conservare a: +2/+6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1554 kJ/ 376 kcal, grassi 34 g, di cui acidi grassi saturi 26 g, carboidrati 0,5 g, di cui zuccheri 0,3 g, proteine 16 g, sale 1,6 g
Luigi Guffanti s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
CE 01 351 IT
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO
Etichetta Prodotto
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