Sola di Capra Mezza Forma

Disponibile
Codice
9941
Formato 1,65 kg
Non Disponibile

Una nuova rivisitazione della tradizionale Sola Piemontese, ma con latte di capra. Come classica "Sola" ( o "Sora") piemontese, deve il suo nome alla tipica forma appiattita, simile appunto a quella di una suola di scarpa.

  • Tipo Latte caprino
  • Texture Morbido
  • Crosta Ammuffita
  • Colore Grigio chiaro
  • Sapore Deciso
  • Aroma Caprino

Consiglio dello Chef

Questo formaggio si presta a degli abbinamenti gastronomici particolarmente affascinanti. Un ottimo modo per gustarlo è accompagnarlo con vini rossi che hanno un corpo medio e note fruttate, i quali possono bilanciare la ricchezza del formaggio con un contrasto piacevole al palato. Anche le birre scure, come stout o porter, risultano essere un eccellente accompagnamento, poiché la loro ricchezza di malto e le note tostate si sposano bene con i sapori intensi del formaggio di capra. Per aggiungere un tocco di dolcezza, si può optare per confetture di uva o di pomodoro verde, le quali, con il loro equilibrio tra dolce e acidulo, esaltano i sapori del formaggio senza sovrastarli.

Provenienza

Arona ITALIA

Tipologia

Sola di Capra

Confezione

1,65 kg

Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.

Ingredienti: LATTE DI CAPRA, FERMENTI LATTICI SELEZIONATI, SALE, CAGLIO.

CROSTA NON EDIBILE.

Origine del latte: Italia

Conservare a: +2°/+6°C

Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1577 kJ/ 379 kcal, grassi 27,91 g, di cui acidi grassi saturi 19,52 g, carboidrati <0,05 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 20 g, sale 2,31 g 


Luigi Guffanti s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
CE 01 351 IT
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO

Etichetta Prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.

Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto.

CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA Per tutti gli acquisti superiori a 450€
PRODOTTI ECCELLENTI Oltre l'80% dei Ristoranti Stellati si rifornisce da noi
SPEDIZIONI REFRIGERATE I prodotti viaggiano a temperatura controllata