Robiola Nostrana
Si tratta di un formaggio molto popolare e diffuso nel Nord Italia, prodotto in due versioni (questa è la più stagionata delle due). La robiola nostrana possiede una propria personalità per la qualità del latte di base, da bestiame alimentato col fieno di marcita che, in seguito ad una attenta stagionatura la porta ad avere una consistenza cremosa della pasta.
Prende il suo nome da Robiolo, comune italiano in provincia di Pavia, dove il formaggio era prodotto fin dal XVI secolo. La caratterizza un gusto delicato capace di farsi apprezzare un po' da tutti. Il fatto che sia un formaggio dalla consistenza cremosa ne aumenta la versatilità in cucina e lo fa essere un ottimo ingrediente per molte ricette. Ma la robiola è buonissima anche da sola.
- Tipo A pasta cruda
- Texture Morbida
- Crosta Bianca fiorita
- Colore Paglierino
- Sapore Dolce
- Aroma Latteo
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Robiola Nostrana
Confezione
1,9 kg (12 pezzi da 160 g)
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: LATTE, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Conservare a: +1°- +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1327 kJ/320 kcal, grassi 27 g, di cui acidi grassi saturi 19 g, carboidrati 0,3 g, di cui zuccheri 0,3 g, proteine 19 g, sale 0,9 g
Luigi Guffanti 1876 s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
IT 08 932 CE e IT 08 26 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
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