Robiola di Bufala
La robiola di Bufala è una nuova variazione sul tema della classica Robiola, ottenuta con l'utilizzo di latte di bufala. Dalla classica forma rotonda, pasta morbida e cremosa, crosta fiorita grazie all'utilizzo di Penicillum Camemberti.
Il latte di bufala conferisce a questa robiola una morbidezza unica e un sapore ricco, burroso, ma mai invadente. Ha una bella consistenza vellutata, grandi sfumature di sapore, un meraviglioso gusto di latte di bufala, perfettamente equilibrato e morbido. La crosta è delicata e perfettamente complementare al centro cremoso.
- Tipo Latte di bufala
- Texture Morbida
- Crosta Fiorita
- Colore Avorio
- Sapore Dolce
- Aroma Latteo
Consiglio dello Chef
Questa robiola si abbina perfettamente a vini bianchi fruttati, birre chiare. Da gustare su del pane alle noci con marmellata di arancia, confettura di zucca e zenzero, ma anche con frutta fresca.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Robiola di Bufala
Confezione
4 pezzi da 250 g ciascuno
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: LATTE di bufala, sale, caglio e penicillium.
Origine del latte: Italia
Conservare a: +2°- +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1254 kJ/303 kcal, grassi 28 g, di cui acidi grassi saturi 20,4 g, carboidrati 0,2 g, di cui zuccheri 0,2 g, proteine 12,6 g, sale 1,3 g
Luigi Guffanti 1876 s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
IT 08 932 CE e IT 08 26 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
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