Prosciutto Foresta Nera Disossato
Il prosciutto Foresta Nera prende il nome dalla celebre foresta, località turistica della Germania, al confine con Svizzera e Francia. Questo prosciutto viene stagionato a mano con una miscela tradizionale di spezie e sale e affumicato tradizionalmente a freddo con rami di abete e ginepro in camini di mattone, a 800 metri sul livello del mare. Dopo una stagionatura di tre mesi, l'incomparabile aroma leggermente speziato si sviluppa completamente.
Consiglio dello Chef
Il prosciutto Foresta Nera è delizioso da gustare al naturale, così com'è, ma è ideale anche da incorporare in ricette sfiziose come timballi di patate al forno, croque monsieur e croque madame, i toast tipici francesi. Per una ricetta gourmet facile e veloce da preparare, il prosciutto Foresta Nera è l'alleato perfetto.
Cosa rende speciale il prosciutto Foresta Nera?
La carne fresca utilizzata proviene esclusivamente da suini allevati in condizioni controllate e di altissima qualità. L'azienda ha un forte legame con la Foresta Nera, proprio per questo la natura e il suo rispetto sono elementi essenziali di tutte le fasi produttive.
Provenienza
Niedereschach GERMANIA
Tipologia
Prosciutto Foresta Nera
Confezione
3 kg
Nel 1975 Hans Schnekenburger fondò a Villingen-Schwenningen, insieme a quattro soci, il suo primo stabilimento di produzione di prosciutto della Foresta Nera. Solo cinque anni dopo, l'entusiasmo e i prodotti eccellenti fecero espandere l'azienda arrivando a creare il brand Tannenhof. Un marchio forte basato su un prodotto forte e unico come la regione da cui proviene: il prosciutto della Foresta Nera.
Specifiche
Ingredienti: carne suina, sale, spezie, zucchero, glucosio, antiossidante ascorbato di sodio, conservanti nitrito di sodio e nitrito di potassio. Affumicato con legno di abete
Modalità di conservazione: conservare tra 7°e 18°C
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 997kJ/ 239kcal, grassi 15g, di cui acidi grassi saturi 6,3g, carboidrati 1g, di cui zuccheri 1g, proteine 25g, sale 5g.
Ragione sociale e indirizzo: Tannenho Swartzwalder Fleishwaren GmnH & Co. Kg D-78078 Niedereschach
Bollo ce: DE EV 929 EG
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
