Prosciutto Cervo Disossato
Il prosciutto di cervo è un salume molto magro, salato e aromatizzato come vuole la tradizione toscana. Profumo deciso ricco di fragranze aromatiche, sapore intenso e persistente. Si presenta al taglio di colore rosso scuro, privo di grassi.
Questo prosciutto di cervo è una prelibatezza che deriva dalla lavorazione delle carni di cervi adulti. Questo prodotto è ottenuto da fesa e noce che viene stagionata e leggermente speziata secondo la tradizione. La stagionatura del Prosciutto di cervo si protrae per almeno 120 giorni.
Da degustare tagliato sottilissimo come antipasto o secondo piatto accompagnato da pecorini abbastanza stagionati. Ideale in un tagliere di salumi di selvaggina, o in un'insalata dai sapori rustici e intensi.
Provenienza
ITALIA
Tipologia
Prosciutto di Cervo
Confezione
1,3 kg
Specifiche
Ingredienti: carne di cervo, sale, spezie, aromi, conservante E-250
Budello non edibile
Modalità di conservazione: conservare tra 2° e 10°C
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 626kJ/ 148 kcal, grassi 1,3g, di cui acidi grassi saturi 0,3g, carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 34g, sale 2,2g.
Ragione sociale e indirizzo: Bernardini Gastone s.r.l. via Lavoria 83 Cenaia Pisa
Bollo CE: IT 1292 L CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
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