Portulaca Ficoide Glaciale - Insalata Ghiaccio

Le foglie dell'insalata ghiaccio sono semplici, lanceolate e carnose, ricoperte da piccole vescicole trasparenti che evocano gocce d'acqua o cristalli di ghiaccio.

Si consuma aggiungendolo ad un'insalata come lattuga per dare una nota di originalità. Il suo sapore è rinfrescante e aspro allo stesso tempo.

Longino & Cardenal è un punto di riferimento per la ristorazione di alta qualità. Attraverso un’attività di scouting finalizzata all’eccellenza e all’innovazione, ricerca in tutto il mondo cibi rari e preziosi per portarli sulle tavole dei migliori ristoranti e alberghi a livello nazionale ed internazionale, anticipando e dettando i futuri trend gastronomici.


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