Passepierre (Asparagi Di Mare)
Chiamata anche asparago di mare, la salicornia è una pianta spontanea che cresce a ridosso del mare e nei ristagni di acqua salata. Ricca di proteine, fibre e sali minerali, ha tantissime proprietà benefiche. In primis è diuretica e drenante. La sua sapidità la rende perfetta per le preparazioni culinarie a base di pesce, crostacei e molluschi.
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