Ostriche Irlandesi Muirgen N°3 X 50
L'ostrica Muirgen è una tipologia di bivalve concavo con polpa compatta, cresciuta in Irlanda e maturata nella baia di Mont Saint Michel. Muirgen nell’antica lingua irlandese significa "nata dal mare" e infatti sprigiona un sapore fresco e iodato.
Un sentore di nocciola accompagna il palato durante l'assaggio e sul finale invece si rileva una sapidità raffinata e persistente che pulisce la bocca e che invoglia immediatamente ad un altro assaggio.
Cosa rende speciali le ostriche Muirgen?
Si tratta di un'ostrica vellutata e morbida, che soddisfa gli amanti di questo pregiato bilvave: la sua carne beige racchiude un’elevata purezza, è carnosa e nasconde una rara delicatezza.
Provenienza
Cancale FRANCIA
Tipologia
Ostriche “Muirgen” - Crassostrea Gigas
Confezione
Confezione da 50 ostriche
L’Azienda
Fu nel 1930 che Francois Louvet e sua moglie crearono la Cancalaise Glacière prima di costruire i vivai di ostriche a Cancale nel 1944. Dopo una graduale crescita, sua figlia Marie-Anne e il genero Joseph Pichot presero in mano l'azienda nel 1968. Due anni dopo è stato fondato il marchio "Saint Kerber Parks" e sono iniziate le prime esportazioni. Oggi, Joseph Pichot ha consegnato la gestione dell'azienda a suo figlio e suo genero, che si sono consolidati nel mercato francese e internazionale.
Punto di riferimento dell’alta cucina in tutto il mondo, Les Parcs Saint Kerber mantiene la stessa sensibilità e rispetto dell'ecosistema della baia di Mont Saint Michel, come ad inizio ‘900.
Ingredienti: OSTRICHE concave (Crassostrea Gigas)
Metodo di produzione: Allevate in Francia e Europa Comunitaria
Questi animali devono essere vivi al momento dell’acquisto
Peso netto: 70 gr x 50 pezzi
Ragione sociale e indirizzo: Les Parcs Saint Kerber L’Aurore 35260 Concale
Bollo CE: FR 35.049.002 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO.
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