Nocciola Piemonte IGP Sgusciata

La celebre Nocciola piemontese IGP sgusciata, ideale come snack pomeridiano o a colazione per un pieno di energia e gusto.

L’eccellenza, che è nel Dna dell’azienda, è garantita dal neonato Disciplinare tecnico Pariani, che va ben oltre il Disciplinare della “Nocciola Piemonte” I.G.P., esigendo specifici parametri produttivi da verificare ulteriormente con una “analisi sensoriale” della forma, colore e sapore per determinarne i lotti migliori. La zona di coltivazione – Cortemilia e comuni limitrofi – è stata selezionata per altitudine, pendenza e tipologia del terreno così da garantire la miglior qualità possibile. Produzione e raccolta avvengono secondo le buone pratiche agricole, l’essiccazione segue alti standard di igiene e sicurezza. Con questa filiera, Pariani si garantisce le quantità di prodotto richieste dai suoi clienti: i coltivatori – una quarantina – che hanno aderito al progetto, si impegnano infatti a conferirgli tutto o parte del proprio raccolto, in base ai singoli contratti.


Azienda

Pariani è un’azienda familiare che ha iniziato la sua attività nel 2010 con la produzione di Olio di Nocciola realizzato esclusivamente con “Nocciole Piemonte” I.G.P. Dall’immediato successo dell’olio di nocciola tra i professionisti del settore è nata l’intera gamma di oli da frutta secca rigorosamente italiana. La gamma Pariani si è poi allargata e completata con semilavorati per gelateria, tra i quali paste, farine, granelle, canditi, essenze e ingredienti speciali.



Provenienza

ITALIA



Tipologia

Nocciola Piemonte IGP Sgusciata



Confezione

Da 1 kg





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