Mini Patisson Verdi
I patisson verdi sono una varietà di zucchine. Questi ortaggi hanno una forma tondeggiante e schiacciata.
I patisson verdi hanno un sapore che può essere descritto come una via di mezzo tra la zucchina e la zucca. Sono generalmente delicati e leggermente dolci, con una consistenza tenera. La buccia più spessa può aggiungere una leggera amarezza se non viene rimossa, ma molti preferiscono lasciarla per aggiungere texture e sapore al piatto.
Consiglio dello Chef
In cucina, i patisson verdi possono essere utilizzati in molti modi. Grazie alla loro forma particolare e alla consistenza, sono ottimi per essere farciti e cotti al forno. Possono anche essere grigliati, saltati in padella, aggiunti a zuppe e stufati, o conservati sott'olio o sott'aceto. La loro buccia è un po' più spessa rispetto alle zucchine comuni e hanno un sapore più forte e deciso.
Per prepararli, si possono tagliare a metà e rimuovere i semi interni prima di cuocerli, oppure si possono tagliare a fette o cubetti, a seconda della ricetta che si intende seguire.
Provenienza
Sud Africa
Tipologia
Mini Patisson verdi
Confezione
confezione da 200 g
Ingredienti: mini patisson verdi
Origine: Sud Africa
Modalità di conservazione: Conservare in frigo tra 5 e 7°C.
Ragione sociale e indirizzo: CS Fruit, 87 Rue de Montpellier. Bâtiment D2, CP 30349, 94622 Rungis, Francia
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