Lingotto di Capra Latte Crudo
Il lingotto di capra è un prodotto caratterizzato dalla grande artigianalità, nato come evoluzione delle classiche robiole di capra piemontesi per una degustazione autentica e tradizionale. La zona di produzione è quella del basso Piemonte, dove gli animali sono alimentati esclusivamente al pascolo, che garantisce il totale benessere animale.
- Tipo A latte crudo
- Texture Morbida
- Crosta Biancastra
- Colore Bianco
- Sapore Delicato
- Aroma Acidulo
Consiglio dello Chef
Questo lingotto di capra si abbina molto bene a vini bianchi fruttati per la versione giovane, rossi corposi per la versione più stagionata. Generalmente, i formaggi di capra si prestano bene ad essere abbinati a miele e mostarda su bruschette di pane integrale o di segale.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Lingotto di Capra a latte crudo
Confezione
1 kg
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: LATTE crudo di capra, caglio, sale.
Origine del latte: Italia
Conservare a: +2°- +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1035 kJ/247 kcal, grassi 19,77 g, di cui acidi grassi saturi 17,78 g, carboidrati 1,17 g, di cui zuccheri 1,16 g, proteine 14,29 g, sale 1,37 g
Luigi Guffanti 1876 s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
IT 08 932 CE e IT 08 26 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
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