Furmagetta Fresca Tre Latti
La Furmaggetta fresca 3 latti è una piccola robiola prodotta nei caseifici delle Langhe. È caratterizzata dalla breve stagionatura e dalla fioritura della crosta, la quale risulta edibile poiché derivata dall'azione di lieviti nobili: la sua peculiarità è data dall'utilizzo di latte vaccino, ovino e caprino insieme (tre latti, per l'appunto). In particolare la produzione di latte misto è tipica dei mesi primaverili ed estivi, quando le capre e le pecore entrano nel periodo di produzione del latte.
- Tipo A latte misto
- Texture Morbida
- Crosta Fiorita
- Colore Bianco
- Sapore Acidulo
- Aroma Note ircine
Consiglio dello Chef
Le lievi note ovine e ircine e il suo sapore lievemente acidulo rendono la Furmaggetta fresca 3 latti perfetta da gustare in abbinamento con vini bianchi fruttati, birre chiare, marmellata di arancia, confettura di zucca e zenzero, frutta fresca e pane alle noci o all’uva.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Furmagetta Fresca Tre Latti
Confezione
350 g
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: LATTE, LATTE caprino, LATTE ovino, sale, caglio e fermenti lattici. Sorbato di potassio (E202)
Origine del latte: Italia
Conservare a: +2/+4°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 803 kJ/ 191 kcal, grassi 14 g, di cui acidi grassi saturi 10 g, carboidrati 2 g, di cui zuccheri 2 g, proteine 14 g, sale 1 g
Luigi Guffanti s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
CE 01 351 IT
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Etichetta Prodotto
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