Funghi Finferli Interi Congelati
I finferli hanno un gambo a forma di cono rovesciato, piuttosto robusto e privo di peluria. Il cappello è inizialmente convesso, ma quando il fungo cresce diventa concavo e assume una forma a imbuto, molto irregolare nei bordi, che permette di riconoscere facilmente questa varietà. Le lamelle sono un’altra delle sue caratteristiche più spiccate: pieghe situate nella pagina inferiore del cappello, che decorrono fino al gambo. Il colore del finferlo è giallo dorato e il suo profumo ricorda l’albicocca.
Longino & Cardenal è un punto di riferimento per la ristorazione di alta qualità. Attraverso un’attività di scouting finalizzata all’eccellenza e all’innovazione, ricerca in tutto il mondo cibi rari e preziosi per portarli sulle tavole dei migliori ristoranti e alberghi a livello nazionale ed internazionale, anticipando e dettando i futuri trend gastronomici.
Ingredienti: finferlo o gallinaccio silvestre (Cantharellus cibarius)
Peso netto: 1Kg
Metodo di conservazione: conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare
Indirizzo e ragione sociale: Arotz Food S.A. Ctra. Sagunto Burgos Km 399, 42149 Navaleno (Soria)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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