Essenza di Gambero Rosso
Un prodotto esclusivo pronto all'uso: l'Essenza di Gambero Rosso. Creato con passione e maestria, questo condimento gourmet è ottenuto dalle teste di pregiati gamberi rossi di Mazara del Vallo, accuratamente selezionati e lavorati per preservarne l'aroma intenso e la qualità superiore.
Questa bisque di gamberi rossi ha una consistenza vellutata ed è ricca di sapore, per rappresentare al meglio l'essenza pura del mare.
Consiglio dello Chef
L'Essenza di Gambero Rosso è un ingrediente versatile e raffinato, perfetto per esaltare una varietà di piatti. Può essere aggiunta durante la cottura del risotto per conferire un gusto profondo e un aroma di mare, ideale per risotti ai frutti di mare.
È ottima anche come base per salse da abbinare a pesci grigliati o al vapore. La pasta, condita con questa essenza, si trasforma in un piatto veloce ma di grande impatto, abbinandosi splendidamente con linguine, spaghetti o tagliolini, arricchiti con gamberi o altri frutti di mare.
Questa bisque di gamberi è anche un eccellente complemento per zuppe di pesce o minestre, intensificandone il sapore di mare.
Cosa rende speciali i gamberi rossi di Mazara del Vallo?
l Gamberi Rossi di Don Gambero vivono a circa 700 metri di profondità, dove le forti correnti marine contribuiscono a rendere la carne compatta e le elevate evaporazioni che il Mar Mediterraneo subisce nella stagione calda arricchiscono i gamberi di sali minerali, donando sapore inconfondibile.
L’Ammaru Russu si distingue anche per il basso contenuto calorico e il suo alto contenuto di iodio: un minerale che aiuta il corretto funzionamento del nostro metabolismo e regola il nostro livello di energia.
Provenienza
Mediterraneo Canale di Sicilia
A seconda della disponibilità del mercato, l’approvvigionamento del gambero rosso potrebbe avvenire da navi non battenti bandiera italiana, ma comunque pescato nel Mar Ionio Zona FAO 37.2.2 e processato negli stabilimenti di Mazara del Vallo.
Tipologia
Essenza di Gambero Rosso
Confezione
100 g, congelato
Nata nel 2014, Don Gambero è una dinamica azienda ittica di Mazara del Vallo che ha ereditato una lunga tradizione di marinai e pescatori nel tempio dell’Ammaru Russu.
Non solo Gambero Rosso in varie versioni (intero, solo code e in tartare) ma tanti altri prodotti congelati a bordo, selezionati e sapientemente lavorati: il miglior pescato delle Egadi, Sciacca, Trapani e Mazara del Vallo.
Ingredienti: GAMBERO ROSSO, solfiti: E222/E221
Pescato in Mare: Zona FAO 37.1 - 37.2 - 37.3 Mar Mediterraneo
Metodo di pesca: Reti da Traino
Metodo di conservazione: conservare a -18°C
Modalità di utilizzo: Scongelare il prodotto in frigorifero o ad una temperatura non superiore a 4°C. Il prodotto scongelato non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro le 24 ore.
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 368,31 kJ/88 Kcal, grassi 0,57 g, di cui acidi grassi saturi 0,13g, carboidrati 0,6g, di cui zuccheri 0g, proteine 20,1g, sale 0,89g.
Indirizzo e ragione sociale: Il Satiro Danzante Srl Legal headquarters: Via A. Moroni, 8 - 20005 – Pogliano M. (Italy)
Operational headquarters: Via Maranzano 17 ang Via de Janeiro 2 91026 Mazara del Vallo - Trapani
Bollo CE: IT Q6888CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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