Erborinato Sancarlone di Capra
Un nuovo Blu novarese che porta il nome del Santo protettore della città di Arona: l’Erborinato Sancarlone. Questo formaggio è ottenuto dalla lavorazione di latte caprino, è un formaggio erborinato da tavola che richiama la grande tradizione dei blu di capra.
Presenta un gusto gradevole, intenso, sapido, ma non piccante, adatto anche ai palati meno avvezzi ai formaggi erborinati.
- Latte Vaccino
- Tipo Erborinato
- Texture Compatta
- Crosta Naturale
- Colore Bianco
- Sapore Sapido
- Aroma Latte di capra
Consiglio dello Chef
Questo erborinato si abbina alla perfezione a vini rossi corposi e invecchiati, vini dolci e liquorosi. Da gustare con mostarda piccante di frutta, confettura di fich e frutta fresca su del pane di segale, o con della polenta.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Erborinato Sancarlone di Capra
Confezione
1,6 kg
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: LATTE di capra, sale, caglio. Crosta non edibile.
Origine del latte: UE
Temperatura di conservazione: conservare tra +2 e +4°C
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1116 kJ/269 kcal, grassi 21,6 g, di cui acidi grassi saturi 11,3 g, carboidrati 1,03 g, di cui zuccheri < 0,1 g, proteine 17,7 g, sale 1,16 g
Bollo CE: CE 01 351 IT
Indirizzo: Luigi Guffanti 1876 s.r.l. Allevatore di formaggi via Milano 140, Arona (NO) Italia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto.
