Ceiba Noir 64% Cioccolato Fondente Bio Repubblica Dominicana
Il cioccolato Ceiba Noir 64% prende il nome da un albero della Repubblica Dominicana. Si tratta di un cioccolato Equo Solidale e biologico. Il sapore unico di questo cioccolato fondente ricorda la banana, è acido e poco zuccherato, con note aromatiche di caffè.
La filosofia di Weiss punta sulla possibilità di sfruttare a pieno lo zucchero già presente nel cioccolato, evitando di aggiungerne ulteriormente durante il processo produttivo del cioccolato.
La forma di queste Fondettes è stata sviluppata con l'obiettivo di renderle facili da usare, in quanto si sciolgono facilmente, offrendo fluidità alla preparazione.
Provenienza
Saint Etienne FRANCIA
Tipologia
Pastiglie di Cioccolato Fondente Ceiba 64%
Confezione
5 kg
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L’Azienda
Eugène Weiss è l’inventore dell’arte del "Bean To Bar", ovvero raccogliere le fave di cacao di differenti territori per creare un cioccolato dalla grande finezza aromatica e di rara qualità. Weiss è una delle più antiche fabbriche di cioccolato francesi, gli amanti del cioccolato riconoscono ad occhi chiusi un cioccolato Weiss: la ricetta originale, gelosamente custodita, è stata tramandata di generazione in generazione ai maestri della maison. Le creazioni Weiss - cioccolati, pralinati e cioccolatini - si inseriscono in un percorso responsabile e impegnato, orientato al "clean label ".
Cioccolato nero cacao 64% minimo
Ingredienti: fave di cacao della Repubblica Dominicana*, zucchero di canna*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole* *ingredienti di origine biologica
Può contenere tracce di: LATTE, UOVA, SESAMO, FRUTTA A GUSCIO
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 2318kJ/558 kcal, grassi 38,6g, di cui acidi grassi saturi 23,1g, carboidrati 38,2g, di cui zuccheri 35,4g, proteine 8,3g, sale 0,01g.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto (tra i 16°-18°), lontano da luce e odori
Peso netto: 5 Kg
Indirizzo e ragione sociale: Chocolat Weiss 1 rue Eugene Weiss BP 242 42006 Saint Etienne Cedex 1 Francia
Certificazione biologica: FR-BIO-01 Agricoltura non UE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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