Caviale Tobikki Verde Wasabi

Quando parliamo di caviale Tobikki, o Tobiko, ci riferiamo alle uova di pesce volante.
Queste uova vengono utilizzate nella preparazione del sushi e sono molto piccole – vanno da 0,5 a 0,8 mm.
Questo tobiko ha un colore verde che richiama il wasabi, il suo sapore è intenso e leggermente piccante, con una texture croccante.