caPRIMO
Questo caprino è un formaggio molle a pasta cremosa di latte 100% capra intero e pastorizzato. Si presenta esternamente con una fioritura piumata e soffice, che lo rende esteticamente e gustativamente apprezzato. Il sapore di questo formaggio è dolce e delicato.
Consiglio dello Chef
Questi caprini si abbinano molto bene a vini bianchi fruttati e birre chiare. Sono ideali per l'antipasto da accostare a delle marmellate di arancia, confetture di zucca e zenzero su del pane alle noci o all’uva. Ottimi anche con della frutta fresca per un aperitivo gourmet da servire con altri formaggi e salumi iberici.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Caprino
Confezione
600 g
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Ingredienti: LATTE caprino, sale, caglio.
Origine del latte: UE
Temperatura di conservazione: conservare tra +1 e +6°C
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1244 kJ/299 kcal, grassi 23 g, di cui acidi grassi saturi 17 g, carboidrati 1,1 g, di cui zuccheri 1 g, proteine 22 g, sale 0,69 g
Bollo CE: CE 01 351 IT
Indirizzo: Luigi Guffanti 1876 s.r.l. Allevatore di formaggi via Milano 140, Arona (NO) Italia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
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