Burro Salato Pastorizzato in Legno

Disponibile
Codice
15140
Formato 5 kg
Non Disponibile

Il Burro è un altro grande marchio di fabbrica dell’azienda Beillevaire. Il latte è pastorizzato, proveniente da mucche francesi locali, e lavorato artigianalmente in zangole di legno, a cui si aggiunge il sale, altra eccellenza francese, ossia il Fior di Sale di Noirmountier: raccolto nella vicina Normandia.

A differenza del burro con cristalli di sale, in questa versione il burro viene amalgamato con il sale. Si consiglia quindi di utilizzarlo per cucinare, ma anche da spalmare, per un tocco in più di sapore dall'autentico aroma francese.

Queste pratiche confezioni in legno da 5 kg facilitano l'utilizzo in cucina, per avere sempre a portata di mano la giusta quantità di burro per le preparazioni dolci e salate, dalla colazione alla cena.

Provenienza

FRANCIA

Tipologia

Burro pastorizzato salato

Confezione

5 kg, in legno

Il Proprietario Pascal Beillevaire iniziò la sua avventura imprenditoriale negli anni 80 con la mission di produrre il vero burro artigianale, come da sua tradizione familiare. Partì quindi dai mercati di paese ed eventi regionali e il successo non tardò ad arrivare. Tuttavia la fama e la crescita dell’azienda, anche internazionale, della famiglia Beillevaire non hanno cambiato la mission di Pascal, infatti tuttora è l’unica azienda in Francia che lavora a latte crudo e che manteca il burro in zangole di legno. Non solo produzione di burro, ma anche un punto di riferimento per l’affinamento dei formaggi, con cave di proprietà sparse nelle varie regioni di denominazione AOP.

Specifiche

Ingredienti: burro pastorizzato (PANNA pastorizzata, fermenti lattici), fior di sale di Noirmoutier

Origine del latte: Francia

Temperatura di conservazione: conservare a 4-6 °C

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 2982 kJ/725 kcal, grassi 80 g, di cui acidi grassi saturi 54 g, carboidrati 0,6 g, di cui zuccheri 0,6 g, proteine 0,7 g, sale 2,4 g

Bollo CE: FR 59.039.030 CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

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