Bûche de Chevre du Marais Poitevin
Il formaggio Bûche de Chèvre du Marais Poitevin è un formaggio di latte di capra. Ha una crosta naturale, sottile e leggermente rugosa. La sua pasta è soda ed omogenea di colore avorio. Il suo sapore è leggero, un buon sapore di capra.
Consiglio dello Chef
Il formaggio Bûche de Chèvre du Marais Poitevin è ideale da gustare affettato su dei crostini o come arricchimento per delle ottime insalate gourmet. Si tratta di un formaggio molto versatile per gli amanti del latte di capra, da utilizzare come condimento di qualsiasi lievitato o torta salata, in vero stile francese, o ancora come parte di un tagliere di formaggi francesi.
Provenienza
FRANCIA
Tipologia
Bûche de Chèvre du Marais Poitevi
Confezione
1 kg
Il Proprietario Pascal Beillevaire iniziò la sua avventura imprenditoriale negli anni 80 con la mission di produrre il vero burro artigianale, come da sua tradizione familiare. Partì quindi dai mercati di paese ed eventi regionali e il successo non tardò ad arrivare. Tuttavia la fama e la crescita dell’azienda, anche internazionale, della famiglia Beillevaire non hanno cambiato la mission di Pascal, infatti tuttora è l’unica azienda in Francia che lavora a latte crudo e che manteca il burro in zangole di legno. Non solo produzione di burro, ma anche un punto di riferimento per l’affinamento dei formaggi, con cave di proprietà sparse nelle varie regioni di denominazione AOP.
Ingredienti: LATTE di capra pastorizzato, fermenti lattici, sale e caglio animale
Origine del latte: Francia
Modalità di conservazione: Conservare tra 4-8 °C
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1437 kJ/346 kcal, grassi 28g, di cui acidi grassi saturi 16,6 g, carboidrati 1,4 g, di cui zuccheri 0,8 g, proteine 22,2 g sale 1,3g
Indirizzo e ragione sociale: SARL Ets Beillevaire, 10 rue André Marie Ampère -La Seiglerie 1 44270 Machecoul Saint Même France
Bollo CE: FR 44 087 045 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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