Blufalo
Il blufalo è un formaggio erborinato con forma quadrata prodotto con latte di bufala intero pastorizzato. La lunga stagionatura conferisce a questo formaggio un sapore inconfondibile, deciso, intenso e fortemente aromatico.
In Italia, recentemente, si sono diffusi allevamenti di Bufale lungo i corsi dei fiumi del Nord e nella zona della Pianura Padana. Da questi straordinari animali si ottiene un latte estremamente ricco e nutriente, dall'inconfondibile sapore dolce.
- Latte Bufala
- Tipo Erborinato
- Texture Cremosa
- Crosta Rugosa
- Colore Avorio e blu
- Sapore Distinto e intenso
- Aroma Latte di bufala
Consiglio dello Chef
Ottimo in abbinamento a vini bianchi, birra chiara e scura. Da gustare con una confettura di pomodoro su delle bruschette di pane “ciabatta”.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Blufalo
Confezione
2 kg
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: LATTE di bufala, sale, caglio. Crosta non edibile.
Origine del latte: Italia
Conservare a: +2°- +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1603 kJ/387 kcal, grassi 35 g, di cui acidi grassi saturi 27 g, carboidrati 1 g, di cui zuccheri 0,4 g, proteine 18 g, sale 1,4 g
Luigi Guffanti 1876 s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
IT 08 932 CE e IT 08 26 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto.
