Astice Decorticato (solo Code)

Uno dei crostacei più richiesti e consumati in tutto il mondo: da non confondersi con l’aragosta, l’astice si caratterizza per le due grandi chele anteriori, considerata la parte più prelibata e ovviamente la coda, all’interno del carapace posteriore.

Longino & Cardenal nasce nel 1988 ed è stata la prima società italiana importatrice di caviale fresco dall’Iran: l’intuizione di importare la materia prima e rivenderla ri-confezionata con una precisa identità attraverso un nuovo marchio si rivela vincente, dando vita ad un nuovo modello di business.

Da più di 30 anni al servizio dei più esigenti chef italiani ed internazionali, selezioniamo il miglior caviale reperibile sul mercato e ora disponibile anche per appassionati e gourmand di tutta Italia.

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