Aragosta del Mediterraneo Congelata
La regina della tavola, l’aragosta è un crostaceo che vive nei fondali rocciosi del Mar Mediterraneo. Il suo sapore delicato saprà trasformare ogni ricetta in un piatto gourmet.
Consiglio dello Chef
Il metodo di cottura più diffuso per l’aragosta è la bollitura in acqua molto calda, a fuoco vivo per 15 minuti, in una pentola abbastanza capiente che permetta al crostaceo di essere totalmente immerso. La polpa bianca indicherà che l'aragosta è pronta.
Una volta cotta, l'aragosta diventerà un prezioso ingrediente molto versatile: alla griglia, gratinata, in insalata o come condimento per gli spaghetti.
Provenienza
Mediterraneo Canale di Sicilia
A seconda della disponibilità del mercato, l’approvvigionamento del gambero rosso potrebbe avvenire da navi non battenti bandiera italiana, ma comunque pescato nel Mar Ionio Zona FAO 37.2.2 e processato negli stabilimenti di Mazara del Vallo.
Tipologia
Aragosta Intera
Confezione
750 gr, congelato a bordo
L’Azienda
Nata nel 2014, Don Gambero è una dinamica azienda ittica di Mazara del Vallo che ha ereditato una lunga tradizione di marinai e pescatori nel tempio dell’Ammaru Russu.
Non solo Gambero Rosso in varie versioni (intero, solo code e in tartare) ma tanti altri prodotti congelati a bordo, selezionati e sapientemente lavorati: il miglior pescato delle Egadi, Sciacca, Trapani e Mazara del Vallo.
Ingredienti: ARAGOSTA (Palinurus elephas), antiossidanti: SOLFITI E221/E222
Pescato in: Mediterraneo Centrale 37.2.2 Mar Ionio
Metodo di pesca: Reti da Traino
Peso Netto: 750 gr
Temperatura di Conservazione: -18°C
Bollo CE: IT 02656 CE
Modalità di utilizzo: scongelare il prodotto in frigorifero. Il prodotto scongelato non deve essere ricongelato e deve essere mantenuto in frigorifero e consumato entro 24 ore
Indirizzo e ragione sociale: IL SATIRO DANZANTE SRL via San Benedetto da Norcia 10 91026- Mazara del Vallo (TP)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO.
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