Aneo 34% Cioccolato Bianco
Il cioccolato bianco Anëo 34% è di colore chiaro e poco dolce, ideale per qualsiasi preparazione in pasticceria. Questo cioccolato bianco da pasticceria accarezza il palato con il suo gusto fresco e morbido di latte, è perfettamente equilibrato con note calde e fiorite di vaniglia del Madagascar.
Con la sua perfetta fluidità e la sua consistenza fondente, questo cioccolato bianco da pasticceria sarà l'alleato per le preparazioni artigianali.
Il suo nome si ispira agli Inuit, un popolo delle regioni artiche che usa questo termine per indicare la neve.
La filosofia di Weiss punta sulla possibilità di sfruttare a pieno lo zucchero già presente nel cioccolato, evitando di aggiungerne ulteriormente durante il processo produttivo del cioccolato.
La forma di queste Fondettes è stata sviluppata con l'obiettivo di renderle facili da usare, in quanto si sciolgono facilmente, offrendo fluidità alla preparazione.
Provenienza
Saint Etienne FRANCIA
Tipologia
Pastiglie di Cioccolato Bianco Aneo 34%
Confezione
5 kg
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L’Azienda
Eugène Weiss è l’inventore dell’arte del "Bean To Bar", ovvero raccogliere le fave di cacao di differenti territori per creare un cioccolato dalla grande finezza aromatica e di rara qualità. Weiss è una delle più antiche fabbriche di cioccolato francesi, gli amanti del cioccolato riconoscono ad occhi chiusi un cioccolato Weiss: la ricetta originale, gelosamente custodita, è stata tramandata di generazione in generazione ai maestri della maison. Le creazioni Weiss - cioccolati, pralinati e cioccolatini - si inseriscono in un percorso responsabile e impegnato, orientato al "clean label ".
Ingredienti: zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia.
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 2521kJ/ 600kcal, grassi 42,4g, di cui acidi grassi saturi 26,7g, carboidrati 47,1g, di cui zuccheri 47,1g, proteine 7,6g, sale 0,26g.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto (tra i 16°-18°), lontano da luce e odori
Peso netto: 5 Kg
Indirizzo e ragione sociale: Chocolat Weiss 1 rue Eugene Weiss BP 242 42006 Saint Etienne Cedex 1 Francia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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