Altara 63% Cioccolato Fondente
Il cioccolato Altara proviene da una singola varietà di cacao, tipica del Ghana, che dona questo unico gusto di cioccolato ben bilanciato e con tannini fusi. Si tratta di un cioccolato utile per i rivestimenti e in generale per ogni preparazione di pasticceria, come decorazioni, ganache, torte, gelati e mousse.
La filosofia di Weiss punta sulla possibilità di sfruttare a pieno lo zucchero già presente nel cioccolato, evitando di aggiungerne ulteriormente durante il processo produttivo del cioccolato.
La forma di queste Fondettes è stata sviluppata con l'obiettivo di renderle facili da usare, in quanto si sciolgono facilmente, offrendo fluidità alla preparazione.
Provenienza
Saint Etienne FRANCIA
Tipologia
Pastiglie di Cioccolato Altara 63%
Confezione
5 kg
Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care
L’Azienda
Eugène Weiss è l’inventore dell’arte del "Bean To Bar", ovvero raccogliere le fave di cacao di differenti territori per creare un cioccolato dalla grande finezza aromatica e di rara qualità. Weiss è una delle più antiche fabbriche di cioccolato francesi, gli amanti del cioccolato riconoscono ad occhi chiusi un cioccolato Weiss: la ricetta originale, gelosamente custodita, è stata tramandata di generazione in generazione ai maestri della maison. Le creazioni Weiss - cioccolati, pralinati e cioccolatini - si inseriscono in un percorso responsabile e impegnato, orientato al "clean label ".
Cioccolato nero cacao 63% minimo
Ingredienti: fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, vaniglia
Può contenere tracce di: LATTE, UOVA, SESAMO, FRUTTA A GUSCIO
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 2351kJ/564 kcal, grassi 39,4g, di cui acidi grassi saturi 23,4g, carboidrati 38,7g, di cui zuccheri 36,1g, proteine 7,8g, sale 0,01g.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto (tra i 16°-18°), lontano da luce e odori
Peso netto: 5 Kg
Indirizzo e ragione sociale: Chocolat Weiss 1 rue Eugene Weiss BP 242 42006 Saint Etienne Cedex 1 Francia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo
