Alga Wakame Sottosale Bio

L'alga Wakame ha un leggero sapore di mare, ricorda le ostriche. Il colore è marrone-giallo e dorato, diventa verde quando viene cotta. La consistenza è croccante e carnosa e ha una forma allungata.
Quest'alga ha un alto contenuto di fibre, è fonte di proteine ed è molto povera di grassi. Può essere servita cruda o sbollentata e condita in insalata. È un'ottima opzione per accompagnare carne, pesce e frutti di mare in generale o per condire biscotti e torte in forma sbriciolata.

L'azienda
Porto-Muiños è un'azienda familiare formata da marito e moglie, Antonio Muíños e Rosa Mirás. Nel 1998, hanno iniziato a lavorare le alghe e a venderle in forma secca o in scatola. Oggi i loro prodotti si possono trovare in polvere, salati e freschi, questi ultimi in particolare stanno avendo un grande successo. Antonio e Rosa hanno costruito il successo della loro azienda sullo studio e la diffusione delle caratteristiche organolettiche delle alghe.