Alga Uva di Mare Sottosale
L'alga uva di mare, anche conosciuta come Caviale verde, è un'alga coltivata di origine asiatica, molto utilizzata nella cucina vietnamita, coreana e giapponese.
Si presenta con piccoli acini sul gambo, simili a un grappolo d'uva o le uova di pesce. Un'esplosione in bocca di sapore dolce e salato, con un leggero sentore piccante.
Consiglio dello Chef
In cucina, l'uva di mare può essere usata come guarnizione croccante per piatti di pesce o insalate, aggiungendo una consistenza interessante.
Può essere mescolata con altre verdure in insalate fresche, magari con un condimento leggero a base di soia o di agrumi. L'uva di mare può anche essere servita come accompagnamento al sushi, offrendo un contrasto di texture e un sapore di mare che si abbina bene con il pesce crudo.
Provenienza
Spagna
Tipologia
Uva di Mare Sottosale
Confezione
100 g
Porto-Muiños è un'azienda familiare formata da marito e moglie, Antonio Muíños e Rosa Mirás. Nel 1998, hanno iniziato a lavorare le alghe e a venderle in forma secca o in scatola. Oggi i loro prodotti si possono trovare in polvere, salati e freschi, questi ultimi in particolare stanno avendo un grande successo. Antonio e Rosa hanno costruito il successo della loro azienda sullo studio e la diffusione delle caratteristiche organolettiche delle alghe.
Ingredienti: Uva di mare (Caulerpa lentillifera), acqua e sale marino.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero o a temperatura ambiente in un luogo asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero in modo ermetico e consumare entro la data di scadenza.
Peso netto: 98 gr
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 178 kJ/ 42 kcal, grassi <0,5 g, di cui acidi grassi saturi <0,1 g, carboidrati 1,5 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 8 g, sale 24 g,
Ragione sociale e indirizzo: Porto Muinos srl. Pol.Ind. O Acevedo, parcela 14. 15185 - Cerceda (A Coruña)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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