Uova di Riccio della Galizia
Le uova di riccio vengono tipicamente consumate nel nord della Spagna, questo ingrediente è sempre più utilizzato dagli chef di alta cucina. Un intenso sapore di mare, un aroma unico e una consistenza morbidissima. Richiede un processo molto laborioso e attento, che ha inizio con l'estrazione delle uova manualmente e sempre nella giusta stagione, tra gennaio e marzo, per garantire il miglior sapore.
Cosa rende speciali le conserve Los Peperetes?
Uno dei più grandi segreti di Los Peperetes è la particolare cura nella preparazione di ogni singolo prodotto utilizzando rigorosi controlli di qualità durante l'intero processo.
Le salse di accompagnamento sono come fatte in casa, realizzate con materie prime locali ed ispirate a vecchie ricette di famiglia. Il processo inizia con una rigorosa selezione della materia prima, scegliendo solo prodotti freschi di stagione nel loro momento migliore di consumo dai migliori mercati di pesce e crostacei della Galizia.
L'obiettivo è offrire una conserva della migliore qualità, all'altezza dei palati più squisiti.
Provenienza
Galizia SPAGNA
Tipologia
Conserve Ittiche di Uova di Riccio
Confezione
Latta da 80 gr
Il brand Los Peperetes è stato creato con un unico e grande obiettivo: produrre eccellenti cibi inscatolati in confezioni ben curate e colorate.
Già il nome dell'azienda richiama un'origine galiziana che evoca qualcosa di piacevole, appetitoso, desiderato, gustoso e diverso. Un'azienda innovativa, accattivante che utilizza metodi tradizionali e manuali per produrre vere e proprie leccornie dai gusti raffinati e decisi che dilettano il palato.
Nel 1990, Jesús Lorenzo Crespo inizia a fare le conserve di sardine e vongole della Ria de Arosa in modo artigianale, chiudendole manualmente. Tre anni dopo nasce il marchio “Los Peperetes” con l'obiettivo di produrre una conserva di prima qualità, con i crostacei e il pesce più apprezzati della Galizia.
Ingredienti: Uova di riccio 74%, acqua 25% e sale 1%. Può contenere tracce di crostacei e pesce
Peso netto: 120g peso netto sgocciolato: 120g
Valori nutrizionali medi per 100g di peso sgocciolato: energia 456,36kJ/109 kcal, grassi 3,5g, di cui acidi grassi saturi 0,5g, carboidrati 3,5g, di cui zuccheri 0g, proteine 14,9g, sale 0,393g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni
Indirizzo e ragione sociale: Jelopa s.l., Valentin Viqueira, 28 Carril 36610 Villagarcia de Arosa, Pontevedra Spagna
Bollo CE: ES 12.07672/PO
Gli allergeni presenti tra gli ingredienti del prodotto sono evidenziati in GRASSETTO
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