Stracchino del Monte Bronzone

Disponibile
Codice
9986
Formato 1,5 kg ca
Non Disponibile

Lo Stracchino del Monte Bronzone è un formaggio tipico della Lombardia, in particolare della zona di Bergamo. Si tratta di un formaggio fresco, morbido e cremoso, prodotto principalmente con latte di vacca.

Come suggerisce il nome, lo Stracchino del Monte Bronzone è legato all'area intorno al Monte Bronzone. Qui, la sua produzione è radicata nelle tradizioni locali e nella storia della pastorizia della zona.

  • Tipo Latte crudo
  • Texture Morbido
  • Crosta Bianca
  • Colore Bianco sporco
  • Sapore Delicato
  • Aroma Acidulo

Consiglio dello Chef

Può essere utilizzato in una varietà di modi, spalmato su pane o bruschette, fino alla preparazione di primi piatti come risotti o pasta, oppure come ingrediente in piatti al forno.

Provenienza

Arona ITALIA

Tipologia

Stracchino del Monte Bronzone

Confezione

1,5 kg

L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.

Ingredienti: LATTE CRUDO VACCINO, SALE E CAGLIO

Origine del latte: Italia

Conservare a: +2°/+6°C

Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1531 kJ/ 369 kcal, grassi 31 g, di cui acidi grassi saturi 21,8 g, carboidrati 0,5 g, di cui zuccheri <0,1 g, proteine 22,1 g, sale 1,6 g 


Luigi Guffanti s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
CE 01 351 IT
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO

Etichetta Prodotto
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