Sandwich Tacchino e Formaggio Gluten Free Precotto e Surgelato
Questo sandwich è adatto alle diete senza glutine con meno di 5 ppm secondo il metodo Elisa R5. Due fette di pane senza glutine tra le quali sono inseriti petto di tacchino e formaggio. Il sandwich è confezionato in un sacchetto da forno chiuso, così che possa essere aperto direttamente dal cliente, evitando la contaminazione.
Consiglio dello Chef
Non richiede nessun tempo di scongelamento. Per la cottura suggeriamo di cuocere il pane in forno ventilato e preriscaldato a 200°C per 10-12 minuti.
Cosa rende speciale il pane Triticum?
Per Triticum la qualità e il lavoro ben fatto sono le cose più importanti. La qualità viene da materie prime attentamente selezionate, ricorrendo alla creatività per realizzare delle ricette artigianali grazie alle ultime tecnologie, per soddisfare i clienti e porre fine alla cattiva fama del pane precotto.
Tutto il pane Triticum viene realizzato a partire da farine macinate a pietra e lievitazione naturale. Si tratta di pane a lunga fermentazione (48 ore) che riposa su tele di lino e che viene cotto in forni a suola, permettono di ottenere una croccantezza invidiabile e una mollica alveolata.
Provenienza
Spagna
Tipologia
Sandwich di Tacchino e Formaggio Senza Glutine Congelato
Confezione
36 pezzi da 130 g ciascuno
Triticum è nata con una semplice intenzione: fare pane di qualità per il settore alberghiero e della ristorazione. È un'azienda giovane e imprenditoriale che produce pane precotto per l'alta cucina. È stata creata nel 2006 e da allora è cresciuta in termini di progetti, clienti e prodotti.
TRITICUM ha recuperato l'essenza artigianale di un prodotto millenario dalle ultime tecniche di panificazione ed è diventato un punto di riferimento nel campo della panificazione, poiché si è dimostrato capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ingredienti
Pane (64%): acqua, amido di mais, amido di frumento (senza glutine), amido di tapioca, farina di riso, zucchero di canna, sale, lievito, addensanti (gomma di guar, gomma di xanthan), stabilizzante (ipromellosa), farina di carrube e agente lievitante (bicarbonato di sodio).
Petto di tacchino cotto (15%): Petto di tacchino cotto (60%), acqua, sale, sciroppo di glucosio, stabilizzanti (E420, E451), estratto di spezie, destrosio, agenti gelificanti (E407, E415), fibre, aromi, antiossidante (E301), conservante (E250).
Formaggio senza lattosio (15%): latte vaccino pastorizzato (80% min), latte ovino pastorizzato (5% min), sale, lattasi, coagulante e fermenti lattici.
Burro senza lattosio (8%): panna pastorizzata senza lattosio, regolatore di acidità (acido lattico), aroma naturale e vitamina A.
ALLERGENI: Contiene lattosio e può contenere tracce di uova e frutta a guscio.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia: 287,79 kcal – 1211,47 Kj; Grassi: 11,15 g; Di cui acidi grassi saturi: 6,89 g; Carboidrati: 39,51 g; Di cui zuccheri: 1,47 g; Proteine: 7,22 g; Sale: 2,07 g
Modo di conservazione: conservare a temperatura non inferiore -18°C. Una volta decongelato non ricongelare.
Indicazioni di utilizzo: temperatura di cottura: 200°C; tempo di cottura: 12 min.
Ragione sociale e indirizzo: Triticum Pol. Ind. Les Corts, C/Les Corts, nau 13, 08349 Cabrera de Mar (Barcellona)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.
