Salsa Olandese Stile Benedict
La cremosità iconica della salsa olandese, pronta da portare in tavola per il brunch perfetto. È pensata per essere facile da gestire e per dare rotondità e gusto a uova, verdure e pesce, con un risultato sempre impeccabile.
Consiglio dello Chef
Usala per Eggs Benedict, ma anche su asparagi, carciofi e cavolfiore arrosto. È eccellente con salmone e spinaci, oppure come finitura su un filetto di merluzzo e patate. Per un profilo più fresco, aggiungi qualche goccia di limone o erba cipollina.
Cosa rende speciale i prodotti Gourmand and Guiard?
Gourmand & Guiard porta in cucina basi, salse e preparazioni già bilanciate, pensate per semplificare il lavoro: in pochi minuti trasformi un piatto in qualcosa di davvero curato. Perfette per gli chef che cercano standard e velocità, e per chi ama cucinare senza complicazioni ma con grande resa.
Provenienza
SPAGNA
Tipologia
Salsa olandese stile benedict
Confezione
1 kg
Alain Guiard, grazie alla sua lunga esperienza e conoscenza del mondo gastronomico, ha creato GOURMAND & GUIARD con l’obiettivo di facilitare il lavoro quotidiano dei professionisti del settore. GOURMAND & GUIARD è la cucina centrale di qualsiasi attività commerciale, producendo tutto ciò che i clienti della ristorazione richiedono. GOURMAND & GUIARD è un team di persone impegnate nella produzione tradizionale di salse, fumetti, brodi e basi per ristoranti, catering e comunità. Utilizzano una tecnologia di confezionamento HPP ad alta pressione, che consente di offrire un’ampia gamma di prodotti pascalizzati, con una durata di conservazione compresa tra 90 e 150 giorni a seconda degli ingredienti utilizzati.
Ingredienti: Burro, acqua, tuorlo d'uovo, pre-schiuma calda (albumina d'uovo, addensante: amido di mais, maltodestrina, fibra di agrumi, addensanti: gomma di guar, gomma di carruba, gomma di xantano), succo di limone biologico, sale, addensante (gomma xantana) e colorante tartrazina (E102*).
*E102: Può avere effetti negativi sull'attenzione e l'attività dei bambini.
Può contenere tracce di: Cereali contenenti glutine, crostacei, pesce, arachidi, soia, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti, molluschi
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1828 kJ/ 444 kcal, grassi 46 g, di cui acidi grassi saturi 29 g, carboidrati 2,4 g, di cui zuccheri 0,5 g, proteine 4,3 g, sale 1,3 g
Modalità di conservazione: conservare tra 1° e 3°C. Una volta aperto, consumare entro 2-3 giorni.
Ragione sociale e indirizzo: Gourmand and Guiard, S. L. Camí de Can Baldich, s/n. 08520-Llerona (les Franqueses del Vallès)
