Salsa al Nero di Seppia
Colore profondo e gusto marino deciso, la salsa al nero di seppia è la soluzione ideale per chi cerca un tocco di mare autentico e bilanciato, da usare sia come condimento sia come elemento di contrasto cromatico nel piatto.
Consiglio dello Chef
Condisci spaghetti o risotto e completa con calamari scottati e prezzemolo per un piatto pulito e moderno. Provala anche a specchio nel piatto sotto un filetto di pesce bianco, oppure in piccola quantità per dare una nota marina a una maionese o a una crema di cavolfiore.
Cosa rende speciale i prodotti Gourmand and Guiard?
Gourmand & Guiard porta in cucina basi, salse e preparazioni già bilanciate, pensate per semplificare il lavoro: in pochi minuti trasformi un piatto in qualcosa di davvero curato. Perfette per gli chef che cercano standard e velocità, e per chi ama cucinare senza complicazioni ma con grande resa.
Provenienza
SPAGNA
Tipologia
Salsa al nero di seppia
Confezione
1 litro
Alain Guiard, grazie alla sua lunga esperienza e conoscenza del mondo gastronomico, ha creato GOURMAND & GUIARD con l’obiettivo di facilitare il lavoro quotidiano dei professionisti del settore. GOURMAND & GUIARD è la cucina centrale di qualsiasi attività commerciale, producendo tutto ciò che i clienti della ristorazione richiedono. GOURMAND & GUIARD è un team di persone impegnate nella produzione tradizionale di salse, fumetti, brodi e basi per ristoranti, catering e comunità. Utilizzano una tecnologia di confezionamento HPP ad alta pressione, che consente di offrire un’ampia gamma di prodotti pascalizzati, con una durata di conservazione compresa tra 90 e 150 giorni a seconda degli ingredienti utilizzati.
Ingredienti: Fumetto bianco di pesce [acqua, rana pescatrice, vino bianco (contiene solfiti), porro, cipolla, finocchio, aglio, spezie, sale], fumetto di gamberi (acqua, gamberi, cipolla, concentrato di pomodoro, olio d'oliva, aglio, polpa di peperoncino, sale, spezie), cipolla, peperone verde, olio d'oliva, salsa all'arrabbiata (concentrato di pomodoro, cipolla, olio d'oliva, acqua, aglio, zucchero, basilico, sale, spezie), peperone rosso, aglio, nero di seppia (1%) [inchiostro di seppia, acqua, sale, addensante (farina di carruba)], sale, addensante (gomma xantana) e spezie.
Può contenere tracce di: Cereali contenenti glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 639 kJ/ 154 kcal, grassi 13 g, di cui acidi grassi saturi 1,8 g, carboidrati 8,6 g, di cui zuccheri 2,8 g, proteine 1,6 g, sale 1,1 g
Modalità di conservazione: conservare tra 1° e 3°C. Una volta aperto, consumare entro 2-3 giorni.
Ragione sociale e indirizzo: Gourmand and Guiard, S. L. Camí de Can Baldich, s/n. 08520-Llerona (les Franqueses del Vallès)
