Sale Grigio Bretone Grosso Guerande

Disponibile
Codice
9302
Formato 1 kg
Non Disponibile

Il sale grigio bretone, noto anche come sale celtico, è un tipo di sale marino che viene prodotto principalmente in Francia, nelle saline di Guérande, sulla costa atlantica. Questo sale è caratterizzato da una colorazione grigia, dovuta alla presenza di argilla nelle aree di produzione, che contribuisce anche a un elevato contenuto di magnesio nel sale. A differenza del sale da cucina tradizionale, il sale grigio è più umido e ha granelli più grossolani.

Consiglio dello Chef

In cucina, il sale grigio bretone può essere utilizzato in modo analogo al sale comune, ma tenendo presente che il suo sapore è più intenso. Questo lo rende adatto per insaporire una varietà di piatti, inclusi quelli a base di carne, pesce, verdure bollite e uova. La sua capacità aromatizzante elevata permette di utilizzarne quantità minori rispetto al sale tradizionale.

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