Ricotta al Forno Sicilia
La ricotta al forno siciliana è una specialità gastronomica tipica della Sicilia, caratterizzata da un processo di produzione unico che le conferisce un gusto e una consistenza distintivi. Si tratta di una ricotta tradizionale di pecora e di mucca che, dopo la sua produzione, viene sottoposta a un processo di essiccazione e successivamente cotta in forno. Questo procedimento conferisce alla ricotta un colore dorato e una superficie leggermente croccante, mentre l'interno rimane morbido e leggermente granuloso.
- Tipo Ricotta
- Texture Compatta
- Crosta Assente
- Colore Avorio e marrone
- Sapore Dolce
- Aroma Latteo
Consiglio dello Chef
Può essere grattugiata su pasta, risotti o altre pietanze al posto del parmigiano o del pecorino, aggiungendo un sapore unico e una consistenza ricca.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Ricotta al forno Sicilia
Confezione
1 kg
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: SIERO DI LATTE, SIERO DI LATTE OVINO, LATTE, SALE
Origine del latte: Italia
Temperatura di conservazione: conservare tra +4 e +6°C
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1219 kJ/293 kcal, grassi 21,4 g, di cui acidi grassi saturi 14 g, carboidrati 5,7 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 19,4 g, sale 3,35 g
Bollo CE: CE 01 351 IT
Indirizzo: Luigi Guffanti 1876 s.r.l. Allevatore di formaggi via Milano 140, Arona (NO) Italia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
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