Ricciola Selvaggia 700/1 kg
Disponibile
Codice
50009
Formato 900 g ca.
Pesce pelagico dalle carni compatte, saporite e leggermente grasse, molto apprezzato per la sua versatilità. Ha un gusto pieno ma equilibrato, adatto sia a preparazioni crude sia cotte.
Consiglio dello chef
Ottima in tartare, carpaccio, scottata in padella o al forno. Questa pezzatura si presta bene anche a filetti veloci da servire con verdure, agrumi o salse leggere.
