Provola delle Madonie Affumicata
Questa provola affumicata è un formaggio misto a pasta affilata affumicato, ottenuto dal latte crudo di Mucca, Pecora e Capra.
Il prodotto può fregiarsi del riconoscimento "Presidio Slow Food" che tutela e valorizza le piccole produzioni di qualità realizzate secondo pratiche tradizionali.
La Provola Affumicata delle Madonie è un formaggio tipico della Sicilia, in particolare della regione delle Madonie, un'area montuosa nel nord dell'isola.
- Tipo A pasta filata
- Texture Compatta
- Crosta Marrone
- Colore Paglierino
- Sapore Delicato
- Aroma Affumicato
Consiglio dello Chef
Questo formaggio è molto versatile in cucina. Può essere gustato da solo, come antipasto o a fine pasto, oppure utilizzato in diverse preparazioni culinarie. È eccellente in piatti al forno, nelle frittate, su pizze, o semplicemente sciolto su pane caldo.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Provola delle Madonie Affumicata
Confezione
7,5 kg
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Ingredienti: LATTE CRUDO VACCINO, OVINO, CAPRINO, CAGLIO, SALE. CROSTA NON EDIBILE
Origine del latte : ITALIA
Conservare a: +2°- +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1256 kJ/301 kcal, grassi 19 g, di cui acidi grassi saturi 11 g, carboidrati <0,5 g, di cui zuccheri <0,5 g, proteine 32 g, sale 1,9 g
Luigi Guffanti 1876 s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
IT 08 932 CE e IT 08 26 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
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